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紫花苜蓿的食用价值紫花苜蓿

时间:2020-11-16来源:栀子新文美食网

苜蓿含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。苜蓿在不同的生长时期或植株的部位不同,养分含量均有所不同。苜蓿蛋白含量随生育期的推移而下降的趋势不受品种的重庆癫痫医院哪好影响;酸性氨基酸,如天门冬氨酸和谷氨酸含量随苜蓿成熟度的增加而减少;灰分含量随生育期的推移而下降;粗纤维含量随生育期的推移而上升。1958年,美国农业局牧草委员会(Com天津治疗癫痫医院排名mittee on Feed Composition of Agriculture Board)对大量的谷物和牧草的化学成分进行了测定,结果表明苜蓿具有很高的蛋白质含量、成都看癫痫比较好的医院丰富的矿物质和维生素等营养成分。

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