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家常水煮鱼简单步骤

时间:2021-09-14来源:栀子新文美食网

主料:

草鱼(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、葱(适量)、花椒(适量)、鸡蛋清(适量)、胡椒粉(适量)、豆豉(适量)、豆芽(适量)、生菜(一棵)

做法步骤:

1、草鱼切片,放入胡椒粉,蛋清,葱姜蒜和盐腌制二十分钟。 腌制同时烧开水把豆芽焯一下。

2、油烧热后放入姜蒜,花椒,豆豉,放入辣椒油把鱼头和鱼骨炒一会儿,然后加水烧开。水开后转小火熬一会儿鱼汤,味道会更好。

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3、把豆芽生菜平铺在碗底,拍的时候忘记放生菜了。

4、鱼汤煮了一会儿后放鱼片,煮二分钟左右。煮的同时不要搅拌的太用力,以免鱼片散了,时间也不能太久,不然鱼片不够嫩。
完成后倒入铺了豆芽生菜的碗中。

草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与木耳、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,颞叶癫痫好治吗低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、武昌鱼、粳米搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;太原比较好的癫痫病医院是哪个?

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

鸡蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与牡蛎 、韭菜、苋菜搭配;与豆浆、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

豆豉儿童轻度异常脑电图g>的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;

豆芽的热量(卡路里)101千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与牛肉、韭菜、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

生菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与豆腐皮、海带、鸡蛋搭配;与峰蜜、蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;

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